面对越来越多的阳性患者，大家如何通过合理饮食，提高自身免疫力来预防感染？对已感染新冠的人员如何合理饮食加速康复？一起来看看吧↓↓

普通型或康复期的营养膳食

1.多喝水。每天饮水1500~2000mL，少量多次，多喝白开水、葱白水、红糖姜汤水。


(资料图片)

2.感染之初，食欲尚未明显减退时。应做到饮食均衡，确保各种食物的摄入，适当增加富含维生素B、维生素C的食物摄入，蔬菜每天300~500g，水果每天200~350g。对蔬果摄入量不足的人，可补充维生素C片剂，每日推荐摄入量（RNI）100mg即可，或可补充一粒复合维生素矿物质片。

3.当症状加重出现发烧、喉咙痛、肌痛、味觉嗅觉丧失，食欲明显下降时。饮食以流质、半流质为主，每日6-7次：白米菜叶粥、小米粥、面疙瘩汤、小馄饨、面片汤、藕粉等，可以喝些果蔬汁、蜂蜜水等，帮助补充能量和水分。如果腹泻症状严重，甚至伴有呕吐，可口服补液盐，辅以适量益生菌。同时选择全营养型特殊医学用途配方食品作为补充，每天2次，每次200ml。

4.疾病恢复期，食欲有所上升时。这时可适当增加蛋白质和主食的摄入量，可选择富含优质蛋白质且易消化的的食物，如鸡蛋、牛奶、豆浆及豆制品、鱼肉等。可选择牛奶/豆浆搭配面包、馒头、花卷、麦片、米糊等，有乳糖不耐受的人群，可用舒化奶（0乳糖牛奶）、酸奶替代纯牛奶。鸡蛋采用鸡蛋羹的形式，也可以做成荷包蛋等。同时，注意新鲜蔬菜水果的补充。对于食欲依然较差或体力恢复较慢的人群，也可继续补充全营养配方粉（特殊医学用途配方食品），这种方式特别适合有基础疾病的老年人群及体弱人群。

一线医务人员的营养膳食

1.保证每日充足的能量摄入。食物多样、饮食均衡，坚持谷物为主的平衡膳食模式，每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽肉蛋奶、鱼虾和豆类食物，保证食物种类每天12种以上，每周25种以上。每日谷类食物摄入200~300g，其中全谷物及杂豆类50~150g，薯类50~100g。

2.保证每天摄入优质的蛋白质。如蛋类、奶类、畜禽肉类、鱼虾类、大豆类。每天保证一个鸡蛋，奶及奶制品300~500g，动物性食物120~200g，每周保证至少2次水产品。

3.清淡饮食，忌油腻。可少量使用天然香辛料等进行调味以增加医护人员的食欲。每日烹饪用油不超过25~30g，食盐不超过5g。

4.多吃富含B族维生素、维生素C、矿物质和膳食纤维等的食物。合理搭配米面、蔬菜、水果等，多选择油菜、菠菜、芹菜、紫甘蓝、胡萝卜、西红柿及柑橘类、苹果、猕猴桃等深色蔬菜，菇类、木耳、海带等菌藻类食物。多吃蔬菜和水果，蔬菜每天300~500g，水果每天200~350g，其中深色蔬菜1/2以上。

5.保证饮水。尽可能每日饮水量达到1500~1700mL，约7~8杯水。

6工作忙碌、普通饮食摄入不足时。可额外补充全营养配方粉（特殊医学用途配方食品）或乳清蛋白粉，每日额外口服营养补充能量约400~600kcal，或适量的复合维生素矿物质及鱼油等，保证营养需求。

7.采用分餐错时就餐。少聚集、少聚餐，降低感染风险。

8.保证充足的睡眠和适度的身体活动。每日至少保证7~8小时的睡眠，可以在睡前泡泡脚或喝一杯热牛奶以促进睡眠。坚持身体活动，可以选择散步、有氧运动、抗阻运动等，每次30分钟，每周不少于5天。

关键词： 食物摄入 复合维生素 吃好喝好