【樱桃肉】


(资料图片)

用料

猪里脊肉500g 料酒1勺

盐1勺 淀粉适量

番茄酱120g 糖2勺

醋1勺

宴友食用油、

做法

猪里脊肉洗净，切2cm左右的小块，用刀背拍松，加1勺料酒和半勺盐拌匀，腌制5分钟。

将腌好的里脊肉块裹上一层淀粉，捏紧成球状。

起油锅，待油烧至160度时，中小火炸至变色浮起后，捞出放凉。

待油烧至180度时，中大火复炸，炸至金黄后，捞出沥油。

热锅热油，放入120g番茄酱，中火煸炒出红油后，加入2勺糖，半勺盐和1勺醋，再倒入少许淀粉水（淀粉和水1:5）勾芡。

转中大火收汁，待酱汁煮至粘稠时，倒入炸好的肉翻炒，使每块都均匀裹上酱汁，关火盛出。

撒上葱花，樱桃肉完成！

【扇贝丁】

用料

扇贝丁300克 黄瓜2根

零添加特级鲜生抽1勺 葱姜料酒1勺

清香米醋1勺

宴友食用油、

做法

准备食材。

将扇贝丁洗净，放入盘中，加入一勺味达美葱姜料酒。

盘中加入少许淀粉和鸡蛋清，少量食用盐提味，搅拌均匀。

将黄瓜切成菱形片备用。

热锅起油，放入切好的葱姜翻炒，将腌制好的扇贝丁倒入锅中翻炒。

加入一勺六月鲜零添加特级鲜生抽翻炒。

将切好的黄瓜片放入锅中翻炒。

加入一勺味达美清香米醋翻炒。

【茴香贻贝海鲜汤】

用料

贻贝500克 虾3只

蛤蜊5只 番茄沙司20克

西红柿50克 油2勺

盐1勺 生姜5片

葱2根 罗勒碎1勺

茴香菜2根

宴友食用油、

做法

肥美鲜嫩。

食材合集。

这款贻贝己处理好，有熟化了，按照食用方法，整包泡热水5分钟即食。个头还是挺大的。

热油煎虾，煎出虾油。

下西红柿，葱及番茄沙司翻炒。

加入虾及蛤蜊，再加一点水煮熟。

最后加贻贝，翻炒入味。

下入茴香菜，用盐调味。

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