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1、梅子酒的功效·抗菌梅子酒对大肠杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等肠内致病菌也有效；其乙醇浸液对一些革兰阳性和阴性细菌，及人型结核杆菌均有显著抗菌作用；乌梅水煎液在试管内对须疮癣菌、絮状表皮癣菌、石膏样小芽孢菌等致病皮肤真菌有抑制作用·提神抗衰老味道酸甜，饮用后能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素，腮腺素可促进新陈代谢，延缓衰老，让女性面色红润，肌肤光泽，使其皮肤组织和血管趋于年轻化，其明显的“回春”作用常被称为“返老还童素”。

2、此外，青梅酒中的多酚可抑制脂肪在体内的堆积，起到养颜塑身的效果。

3、·开胃抗过敏潮湿闷热的夏季难免让人胃口难开，容易出现腹泻、红疹等过敏性症状。

4、梅子中的青梅酸具有增进食欲，促进唾液分泌，改善胃肠道功能，从而帮助食物的消化吸收，特别是钙质的吸收，强化体质，使人体免疫机能正常化，以此改善过敏性体质。

5、饭前饮用一杯梅子酒，可使人胃口大开，有助消化。

6、梅子虽酸，但其大部分却是碱性物质，有“碱王”的称号，可以有效地调节体内的酸碱度，抗菌抑菌，可减少腹泻和皮肤出现的过敏症状。

7、·风湿痛。

8、适量分次饮服，也可取酒搽患处。

9、·清凉解暑生津、抗蛋白质过敏。

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