徐骏新华社发
仪陇男子林某在开火锅店期间，为节约成本和提升菜品口感，伙同员工及亲属将废弃锅底进行回收并用于熬制红油、炒料，供顾客烫菜品食用。日前，仪陇县法院以生产、销售有毒、有害食品罪，依法判处林某等四人拘役及有期徒刑，并处以6000元至5万元不等的罚金。
案情回顾
2019年10月1日，林某在仪陇县某镇开办的火锅店开业，为使菜品口感好、节约生产成本，他专门学习“老油回收技术”，将顾客吃剩的废弃锅底进行回收并用于熬制红油、炒料，然后再按比例配制成新火锅红汤底料，供顾客烫菜品食用。2019年10月至2020年11月期间，林某分别聘请厨师黄某、李某按照“老油回收技术”帮忙熬制红油、配制锅底及回收锅底。
2020年5月中旬，林某的一位亲属林某华参与到该火锅店的经营管理中，期间林某华帮忙回收锅底，按照“老油回收技术”帮忙熬制红油，并利用老油配制锅底。
经群众举报，2020年12月16日，仪陇县公安局以林某等人涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪立案侦查，查明在2020年6月至10月间，林某利用回收的废弃锅底油配制的红锅底料销售给顾客共1682人，红锅底料经营额共计47096元。
2021年5月，检察机关指控林某等4名被告人犯生产、销售有毒、有害食品罪，向仪陇县法院提起公诉及附带民事公益诉讼。
法院判决
仪陇县法院审理认为，林某等4名被告人违反国家食品卫生管理法规，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，其行为已触犯刑法，构成生产、销售有毒、有害食品罪，应予刑事处罚。鉴于4名被告人有自首或坦白情节，依法可以从轻或者减轻处罚；4名被告人自愿认罪认罚，可以从宽处理。该院一审依法判处林某有期徒刑1年6个月，缓刑2年，并处罚金5万元；判处林某华有期徒刑1年，缓刑1年6个月，并处罚金3万元；判处黄某拘役3个月，缓刑6个月，并处罚金6000元。因被告人李某在案发时正处于缓刑考验期间，被撤销缓刑，数罪并罚，判处有期徒刑11个月，并处罚金1.5万元。
同时，法院宣布禁止被告人林某、林某华、黄某在缓刑考验期限内从事食品生产、销售及相关活动；责令林某在本判决生效后30日内在市级以上新闻媒体上公开赔礼道歉，并承担相关费用。
南充日报社全媒体记者何显飞
生产销售有毒有害食品如何量刑
全省十佳律师事务所———四川罡兴律师事务所主任任静：《刑法》第一百四十四条规定，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。第一百四十一条生产、销售假药的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。
本案中，4名被告回收利用火锅老油，熬制后再用于顾客食用，构成了生产、销售有毒、有害食品罪，法院根据四人犯罪的情节、性质及对社会的危害程度，依法作出判决。
